自然栽培の土とふれあう

どっさり江田島の無農薬野菜*頑張って下ごしらえ&作り置きしてみました!

野菜の作り置き&下ごしらえ、頑張った、私

江田島「夢の丘」で無農薬野菜の収穫体験!

前回の話はこちら↓↓↓ぜひ読んでみてください!
無農薬野菜■お洒落な野菜どっさり収穫体験ーin江田島

おかげ様で、しばらくの間は食卓がいつもよりお洒落に!ふっふっふっ…

でもびっくりするほどどっさりあるので、使い切れなかったら、「夢の丘」のご主人に申し訳ない…

頑張って、非力ながら下ごしらえ&作り置きなるものにチャレンジしてみました。

お野菜で作り置きを作ってみました

大根の甘酢漬

大根の甘酢漬け*ピンクの大根があったので、ほんのりピンク色大根の甘酢漬け*ピンクの大根があったので、ほんのりピンク色
大根の甘酢漬け*寿司酢につけただけ!大根の甘酢漬け*寿司酢につけただけ!

緑色の大根は、決して実ってない訳ではなく、そういう種類なんです。

中央がピンク色のかわいらしい大根も!

大根葉のじゃこ炒め

青菜のじゃこ炒め*油揚げ入り大根葉のじゃこ炒め*油揚げ入り

サラダリーフのドレッシング和え

リーフのドレッシング和えリーフのドレッシング和え*お洒落なで珍しい種類も混じってます

今回特にうれしかったのは、サラダ素材の充実ぶり。

葉の形や色など普段は買えないようなものばかり。
「お洒落〜うれしい〜!」

このドレッシング和えは大量に作っては消費しました。

自然栽培の土とふれあう

葱も刻んで、いつでも使えるように!

葱は青い所を小口切り、白い所は4〜5cmに。

葱は青い所を小口切り、白い所は4〜5cmに。葱は青い所を小口切り、白い所は4〜5cmに。
野菜の作り置き&下ごしらえ、頑張った、私野菜の作り置き&下ごしらえ、頑張った、私

良く頑張りました、私。

今日はこれだけやったら疲れてしまいました。

しばらくは野菜を堪能できます。
しあわせ!

後日談。大蒜を収穫させていただきました

こんなに大きくて新鮮な大蒜は生まれて始めて!こんなに大きくて新鮮な大蒜は生まれて始めて!

3ヵ月後に再訪しました!

大蒜が収穫できるときき、5月頃再度友人と訪れました。

大蒜、大好きな私!!

期待にムネをふくらませておりますと、何と登場したのは普通の大蒜ではなく、ジャンボ大蒜です。

一玉500円くらいで売っている、あれです。

引き抜くと、土の中から大玉の大蒜!
最初どろだらけですが、外皮をむくと、神々しいまでに真っ白な大蒜が!

ご主人から、一度に使い切れなかったら冷凍にしたらいいと、教えていただきました。

薄皮をむいて包丁を入れた時のみずみずしさといったら!
今までこんなに新鮮な大蒜は食べたことありませんでした。

風味も淡泊で、根のきわまでみずみずしい!大蒜というより、お芋の仲間のような。

焼いても炒めても煮てもほっくほくでうまいことうまいこと。

冷凍するまでもなく、食べきってしまいました。

もちろん、他の野菜も沢山収穫させていただきました。

またぜひ行きたいなあ〜!
改めて教えてくれた友人に感謝!

ちょこっとご披露*一瞬お洒落になったわが家の食卓

大根の肉味噌のせ、奴の大根葉のせ

大根の肉味噌のせ、奴の大根葉のせ大根甘酢漬けの上にグリーンをのせるのは「夢の丘」さんのマネをしてみました。

アボカドディップを揚げた厚揚げにのせて

アボカドディップを揚げた厚揚げにのせてあしらいのお野菜があるだけで厚揚げもお洒落に!

生ハムを添えたグリーンサラダ&ビーツの甘酢漬け

生ハムを添えたグリーンサラダ生ハムを添えたグリーンサラダは家族にも人気です!
フレッシュなお野菜があると、それだけで豊かな気分!フレッシュなお野菜があると、それだけで豊かな気分!

以上、お披露目でした〜。

ひとつ前の話はこちら↓↓↓ぜひ読んでみてください!
無農薬野菜■お洒落な野菜どっさり収穫体験ーin江田島

観光野菜園とお食事処「夢の丘」

・住所 江田島市沖美町畑1102

・TEL 090-7133-9511

・営業時間 11:00-14:00

・営業日 要連絡

・定休日 水曜日

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皆様へ

「夢の丘」は完全予約制だそうです!

収穫できるお野菜が全くない時期もあるそうです。

必ずご連絡してから予定を立てましょう!

ABOUT ME
はぴもり
結婚・子育てを経て再びシングルに。円熟の時代を迎えた大人女子。人生の午後をココロゆくまで楽しみたい!「人生を楽しむワザ」にかけては上級者と自負(笑)。好きなこと、素敵なことにフォーカスしてわくわくの毎日を!ついに会社をやめ、プロのニート(?)に。 【はぴもりマガジン】https://hapimori.xyz/を通じて「女性はいくつになっても自由に人生を謳歌する」情報を発信中。