江田島「夢の丘」で無農薬野菜の収穫体験!
前回の話はこちら↓↓↓ぜひ読んでみてください!
無農薬野菜■お洒落な野菜どっさり収穫体験ーin江田島
おかげ様で、しばらくの間は食卓がいつもよりお洒落に!ふっふっふっ…
でもびっくりするほどどっさりあるので、使い切れなかったら、「夢の丘」のご主人に申し訳ない…
頑張って、非力ながら下ごしらえ&作り置きなるものにチャレンジしてみました。
お野菜で作り置きを作ってみました
大根の甘酢漬
![大根の甘酢漬け*ピンクの大根があったので、ほんのりピンク色](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8568.jpg)
![大根の甘酢漬け*寿司酢につけただけ!](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8570.jpg)
緑色の大根は、決して実ってない訳ではなく、そういう種類なんです。
中央がピンク色のかわいらしい大根も!
大根葉のじゃこ炒め
![青菜のじゃこ炒め*油揚げ入り](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8569.jpg)
サラダリーフのドレッシング和え
![リーフのドレッシング和え](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8567.jpg)
今回特にうれしかったのは、サラダ素材の充実ぶり。
葉の形や色など普段は買えないようなものばかり。
「お洒落〜うれしい〜!」
このドレッシング和えは大量に作っては消費しました。
![自然栽培の土とふれあう](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8560.jpg)
葱も刻んで、いつでも使えるように!
葱は青い所を小口切り、白い所は4〜5cmに。
![葱は青い所を小口切り、白い所は4〜5cmに。](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8565.jpg)
![野菜の作り置き&下ごしらえ、頑張った、私](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8566.jpg)
良く頑張りました、私。
今日はこれだけやったら疲れてしまいました。
しばらくは野菜を堪能できます。
しあわせ!
後日談。大蒜を収穫させていただきました
![こんなに大きくて新鮮な大蒜は生まれて始めて!](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8981.jpg)
3ヵ月後に再訪しました!
大蒜が収穫できるときき、5月頃再度友人と訪れました。
大蒜、大好きな私!!
期待にムネをふくらませておりますと、何と登場したのは普通の大蒜ではなく、ジャンボ大蒜です。
一玉500円くらいで売っている、あれです。
引き抜くと、土の中から大玉の大蒜!
最初どろだらけですが、外皮をむくと、神々しいまでに真っ白な大蒜が!
ご主人から、一度に使い切れなかったら冷凍にしたらいいと、教えていただきました。
薄皮をむいて包丁を入れた時のみずみずしさといったら!
今までこんなに新鮮な大蒜は食べたことありませんでした。
風味も淡泊で、根のきわまでみずみずしい!大蒜というより、お芋の仲間のような。
焼いても炒めても煮てもほっくほくでうまいことうまいこと。
冷凍するまでもなく、食べきってしまいました。
もちろん、他の野菜も沢山収穫させていただきました。
またぜひ行きたいなあ〜!
改めて教えてくれた友人に感謝!
ちょこっとご披露*一瞬お洒落になったわが家の食卓
大根の肉味噌のせ、奴の大根葉のせ
![大根の肉味噌のせ、奴の大根葉のせ](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8574.jpg)
アボカドディップを揚げた厚揚げにのせて
![アボカドディップを揚げた厚揚げにのせて](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8578.jpg)
生ハムを添えたグリーンサラダ&ビーツの甘酢漬け
![生ハムを添えたグリーンサラダ](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8618.jpg)
![フレッシュなお野菜があると、それだけで豊かな気分!](https://hapimori.xyz/wp-content/uploads/2020/04/IMG_8994.jpg)
以上、お披露目でした〜。
ひとつ前の話はこちら↓↓↓ぜひ読んでみてください!
無農薬野菜■お洒落な野菜どっさり収穫体験ーin江田島
観光野菜園とお食事処「夢の丘」
・住所 江田島市沖美町畑1102
・TEL 090-7133-9511
・営業時間 11:00-14:00
・営業日 要連絡
・定休日 水曜日
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皆様へ
「夢の丘」は完全予約制だそうです!
収穫できるお野菜が全くない時期もあるそうです。
必ずご連絡してから予定を立てましょう!