江田島「夢の丘」で無農薬野菜の収穫体験！
前回の話はこちら↓↓↓ぜひ読んでみてください！
無農薬野菜■お洒落な野菜どっさり収穫体験ーin江田島
おかげ様で､しばらくの間は食卓がいつもよりお洒落に！ふっふっふっ…
でもびっくりするほどどっさりあるので、使い切れなかったら､「夢の丘」のご主人に申し訳ない…
頑張って、非力ながら下ごしらえ＆作り置きなるものにチャレンジしてみました。
お野菜で作り置きを作ってみました
大根の甘酢漬
大根の甘酢漬け＊ピンクの大根があったので、ほんのりピンク色
大根の甘酢漬け＊寿司酢につけただけ！緑色の大根は、決して実ってない訳ではなく、そういう種類なんです。
中央がピンク色のかわいらしい大根も！
大根葉のじゃこ炒め
大根葉のじゃこ炒め＊油揚げ入りサラダリーフのドレッシング和え
リーフのドレッシング和え＊お洒落なで珍しい種類も混じってます今回特にうれしかったのは、サラダ素材の充実ぶり。
葉の形や色など普段は買えないようなものばかり。
「お洒落〜うれしい〜！」
このドレッシング和えは大量に作っては消費しました。
葱も刻んで、いつでも使えるように！
葱は青い所を小口切り、白い所は4〜５cmに。
葱は青い所を小口切り、白い所は4〜５cmに。
野菜の作り置き＆下ごしらえ、頑張った、私良く頑張りました、私。
今日はこれだけやったら疲れてしまいました。
しばらくは野菜を堪能できます。
しあわせ！
後日談。大蒜を収穫させていただきました
こんなに大きくて新鮮な大蒜は生まれて始めて！3ヵ月後に再訪しました！
大蒜が収穫できるときき、5月頃再度友人と訪れました。
大蒜、大好きな私！！
期待にムネをふくらませておりますと、何と登場したのは普通の大蒜ではなく、ジャンボ大蒜です。
一玉500円くらいで売っている、あれです。
引き抜くと、土の中から大玉の大蒜！
最初どろだらけですが、外皮をむくと、神々しいまでに真っ白な大蒜が！
ご主人から、一度に使い切れなかったら冷凍にしたらいいと､教えていただきました。
薄皮をむいて包丁を入れた時のみずみずしさといったら！
今までこんなに新鮮な大蒜は食べたことありませんでした。
風味も淡泊で、根のきわまでみずみずしい！大蒜というより、お芋の仲間のような。
焼いても炒めても煮てもほっくほくでうまいことうまいこと。
冷凍するまでもなく、食べきってしまいました。
もちろん、他の野菜も沢山収穫させていただきました。
またぜひ行きたいなあ〜！
改めて教えてくれた友人に感謝！
ちょこっとご披露＊一瞬お洒落になったわが家の食卓
大根の肉味噌のせ、奴の大根葉のせ
大根甘酢漬けの上にグリーンをのせるのは「夢の丘」さんのマネをしてみました。アボカドディップを揚げた厚揚げにのせて
あしらいのお野菜があるだけで厚揚げもお洒落に！生ハムを添えたグリーンサラダ＆ビーツの甘酢漬け
生ハムを添えたグリーンサラダは家族にも人気です！
フレッシュなお野菜があると、それだけで豊かな気分！以上、お披露目でした〜。
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無農薬野菜■お洒落な野菜どっさり収穫体験ーin江田島
観光野菜園とお食事処「夢の丘」
・住所 江田島市沖美町畑1102
・TEL 090-7133-9511
・営業時間 11：00-14：00
・営業日 要連絡
・定休日 水曜日
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皆様へ
「夢の丘」は完全予約制だそうです！
収穫できるお野菜が全くない時期もあるそうです。
必ずご連絡してから予定を立てましょう！
