こんにちは！50代シングル女性、気まま主婦の【はりもり】です！
この度初めて【だし道楽】を買ってみました！
焼あごだしの【だし道楽】って何？
広島市中区鉄砲町の【だし道楽】自販機前から気になっていた【だし道楽】。
初めて見たのは広島市中区の「三越 広島」道向いの駐車場（市内中心地）でした。
まるでジュースかお茶のように自販機で、しかもペットボトルで売っているだしなんて､人生で初めて見ました！
さらに驚くことは､ペットボトルの中に丸ごと魚が入っているのです！
【あごだし】ってご存知でしょうか？
【あご】というのは飛び魚のことで、【あごだし】は上品ですっきりしたこくがあり、だしの中でも高級品なのだそうです。
仕事中だったこともあり、その時は購入できませんでした。
改めて【だし道楽】を意識したのは、テレビで紹介されているのを見てからです。
儲かっていなさそうなのになぜつぶれない？っていうテーマの番組だったと思います。
江田島の二反田醤油さんという会社がつくっていたのですね！
その時、呉に行く途中で見かける海沿いのうどん屋さん「だし道楽」も関連店舗だということも知りました。
インパクト大★焼あごと昆布がドボンと入ってる
【だし道楽】焼あご&昆布入り／700円
【だし道楽】焼あご&宗田節＆昆布入り／750円なかなか買う機会がなかったのですが、呉にドライブに行った時、ついにゲット。
うどん屋さん店頭の自販機で買いました。
【だし道楽 吉浦店】この画像はだし道楽公式ホームページから転載しています。呉からの帰り道にも【だし道楽】のうどん屋さんがありました。
次は帰り道に買おうと思いました。
【だし道楽 警固屋店】この画像はだし道楽公式ホームページから転載しています。焼あごが丸ごと入っているビジュアルはなかなかインパクト大。
焼あごと昆布は最後に食べることができます!
購入時点で賞味期限は残り5ヵ月間。長いです。
保存方法は冷暗所または冷蔵。
私は使いきるまでに約1ヵ月かかりましたが、最後まで傷まずに使えました。
【だし道楽】肝心のお味と使い勝手は？＊超GOOD!
結論からいいますと、このだし、すごくおいしい！
これだけで味が決まるし、隠し味で入れると不思議においしくなるのです。
料理上手の友達にプレゼントしたら、超感激してくれました！
色はこはく色で、いわゆる西日本タイプのおだし。
広島人である私の口にはぴったり。
そして少し甘口です。
白だしのように薄めて使います。
かけうどんでだし道楽1に対して水7〜8倍。
お吸い物はだし道楽1に対して水15倍。
煮物はだし道楽1に対して水7〜9.5倍。
煮〆（八寸）やおひたし、茶わん蒸し、炊込みごはんといった和食は何でもおいしく作れそう。
日頃から白だしやめんつゆ、顆粒の和風だしがないと何も作れない私。
これさえあれば料理上手のふりができるかも！
私も大根の煮物や和風パスタ、かきたまスープやおかゆさんなどに使いました。
いろんなものにちょびちょび隠し味で使っているうちに、無くなってしまいました。
せんえつながら、【だし道楽】を使って私が作った料理です！
胡麻油香るにら玉スープ。家族にほめられてウレシイ！
和風パスタ＊具が多すぎて焼きそばにしか見えない（泣）
大根と厚揚、鶏ももの煮付＊大根消費に貢献＊2回作りました
かき玉スープ
和風カルボナーラ＊【だし道楽】はたまごと相性バツグン
米から炊くおかゆさん、梅干入り残った【焼あご】と【昆布】も最後までおいしく！
だしを使い切った後、気になるのは残った魚と昆布。
パッケージにも焼いてふりかけにして食べられると書いてありました。
私は大根と一緒に煮ることにしました。
まずはペットボトルをはさみで切断。中身を取り出し適当に切り、煮物の鍋に投入。
落としぶた、鍋のふたをして沸騰ことこと1時間、その後余熱放置です。
辛くないか心配でしたが、甘くてちょうどいい味のアクセントに。
例えるなら缶詰のマグロフレーク煮付みたいな味です。
昆布も煮くずれたりせず、きれいです。
【だし道楽】はどこで買えるの？
だし道楽の自販機は､北海道から九州まで、結構あるようですよ！
だし道楽の自販機設置場所広島周辺で買える自販機設置場所はコチラ！
●二反田醤油大君工場前／広島県江田島市大柿町大君小島1937
●だし道楽 吉浦店／広島県呉市吉浦町池田6545-10
●だし道楽 警固屋／店広島県呉市警固屋4丁目23-1
●三井のリパーク「広島基町」／広島県広島市中区基町13-1
●三井のリパーク「広島鉄砲第2」／広島県広島市中区鉄砲町9-5
●三井のリパーク「広島草津新町2丁目2」／広島県広島市西区草津新町2丁目7-47
●三井のリパーク「呉駅前」／広島県呉市中央区1丁目1-10
●三井のリパーク「呉本通4丁目第3」／広島県呉市本通4丁目5-15
●呉市中通／広島県呉市中通4丁目1-20-2
●東広島市西条本／町広島県東広島市西条本町1-18
お住まいが遠くて買えない方はお取り寄せも↓
amazonで見る 焼きあご入り だし道楽 500ml 2本セット楽天で見る だし道楽 焼きあご 昆布入り 500ml×1本
少し高いけど､これならまた買いたいと思います。
あるとついつい使ってしまいます。
友達への手土産にいいかも！
