お料理実験室

サバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風【お料理実験室】

疲れてる時でも作れる、しかも美味い、財布に優しい!

こんにちは!
50代後半、シングル主婦のはぴもりです!

「人生折り返し地点に到達」とブログに書いてきましたが、いつの間にか50代後半…
もちろん100歳までは生きるつもりですが、最近体力に自信がなくなり、今は自分に優しくがテーマです。www

元気印が自慢だったんですけどねえ…

というわけで、しんどい時もレンチンで作れて、しかも美味い「サバ水煮缶のアクアパッツァ風」をご紹介!

やってみたらなかなかイケたんですよ、これが!

サバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風 材料

ひとり分

  • サバ水煮缶1缶
  • オリーブオイル
  • にんにく2かけ
  • 玉ねぎ1/2個
  • あればトマト1/2個、プチトマトなら3個くらい
  • 塩、胡椒、粗びき黒こしょうでも。あれば乾燥ハーブ(オレガノ、バジルなど)

サバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風 つくり方

  1. にんにくは輪切り、玉ねぎ1/2個はスライスに。
    トマトがあれば適当に切る。
  2. 深さのあるお皿に、オリーブオイルたっぷりとにんにく輪切りを入れる。
  3. ラップなしで電子レンジあたため。
  4. 玉ねぎスライスを追加し、さらに電子レンジあたため。玉ねぎに火が通るまで繰り返す。
  5. 塩、胡椒、で濃いめに味付けし、ハーブがあれば入れ、混ぜる。
  6. サバ水煮缶を汁ごと投入。盛り付けを調整する。
    玉ねぎをサバの上に乗せ、トマトがあれば散らす。
  7. もう一度電子レンジあたため。
サバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風■オリーブオイルとにんにくをレンチンサバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風■オリーブオイルとにんにくをレンチン
サバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風■更に玉ねぎをレンチンサバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風■更に玉ねぎをレンチン
サバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風■これはサバ缶ロング缶+1缶、3人分くらい?サバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風■サバ水煮缶を汁ごと入れて、またまたレンチン

写真はサバ水煮のロング缶(ビールかい!?)+レギュラーサイズ1缶入れましたので、どっさりバージョン。たまたまあったマッシュルームも入れました。

きっとしめじとかも合うかも。

そもそも、オリーブオイルと塩とにんにくの鉄板の組み合わせが、美味くないわけがない!

そこにサバ水煮缶の汁が加わって、これはまさにアクアパッツァ!

このつゆが美味い!ご飯にかけて食べるとサイコー!!

サバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風■このつゆをご飯にかけて食べるとサイコーサバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風■このつゆをご飯にかけて食べるとサイコー

一日目はそのままおかずで食べて、残ったら翌日はアクアパッツァプレート。

この汁が染みたご飯、本当に美味いのです!玉ねぎも味が染みて美味しくなってる!

サバ缶は骨まで柔らかくて全部食べれるので、そこも嬉しいですね!

ご飯に合うくらいだから、パスタにも会うかも。
パスタの時は塩味をちょっと濃いめに調整するといいかもですね!

のせパンにしても美味しい!

サバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風■のせパンにしても美味しい!サバ水煮缶のレンチン*アクアパッツァ風■のせパンにしても美味しい!

更に翌日…

ほんのちょっぴり残ったつゆと具を、のせパンに。
美味しいから、捨てるのもったいなくて。

下に塗ってある緑色のは、ジェノベーゼソースです。

トースターでカリッと焼けば、もうイタリア料理の名店の料理かと見まごうばかりののせパン…

オリーブオイル、にんにく、塩がこの世にあってむっちゃ感謝です!

ABOUT ME
はぴもり
結婚・子育てを経て再びシングルに。円熟の時代を迎えた大人女子。人生の午後をココロゆくまで楽しみたい!「人生を楽しむワザ」にかけては上級者と自負(笑)。好きなこと、素敵なことにフォーカスしてわくわくの毎日を!ついに会社をやめ、プロのニート(?)に。 【はぴもりマガジン】https://hapimori.xyz/を通じて「女性はいくつになっても自由に人生を謳歌する」情報を発信中。